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Une cuisine alsacienne et traditionnelle

restaurant haguenau

LA GRANGE GOURMANDE

une cuisine alsacienne et de tradition

Le restaurant La Grange Gourmande porte très bien son nom car c’est bien une grange qui a été transformée en un restaurant typiquement alsacien aux poutres et pierres apparentes. Mireille NOESSER est la maîtresse des lieux, elle a repris l’établissement de Morschwiller, fin 2011, commune située entre Haguenau et Saverne.

A La Grange Gourmande de Morschwiller vous allez donc pouvoir y retrouver une cuisine alsacienne  jarret braisé, galettes de pommes de terre seront à l’honneur de la carte du restaurant qui sera remis au goût du jour et aux saveurs de saison quatre fois dans l’année. Au restaurant La Grange Gourmande vous allez également pouvoir y déguster une tarte flambée réalisée dans la plus pure des traditions et plus particulièrement au feu de bois, d’où la distinction en tant que membre de la Confrérie de la Véritable Flammekueche (tarte flambée).

pizza emporter morschwiller

du 3 au 6 août

MARDI: Œuf cocotte aux épinards – Poulet rôti, frites, salade mélange

MERCREDI: Croquette de paella, salade – Noisette de porc aux herbes, pâtes, légumes

JEUDI: Gaspacho – Assiette de grillades, taboulé, crudités

VENDREDI: Camembert frit, salade mélange – Poisson du jour

LA CARTE

Grumbeerekiechle

nature, salade, crudités, tomates cerise

13,00€

au munster, oignons, lardons fumés paysans, salade et crudités

14,00€

au saumon, crème à l’aneth, salade et crudités

15,00€

Bouchée à la reine

Bouchée à la reine
Accompagnement au choix

16,00€

Fleischkiechle

Fleischkiechle à la crème
Acoompagnement au choix

16,00€

Assiette de Crudités

Salade mélange, carottes râpées, céleri, chou blanc,
tomates cerise, vinaigrette «Maison»

Entrée

6,00€

Plat

9,00€

Salade Poulailler

Salade mélange, tomates, crudités, poulet grillé, œuf dur, copeaux de parmesan, vinaigrette au fromage blanc

Entrée

9,00€

Plat

16,00€

Salade gourmande

Salade mélange, foie gras de canard fait maison, magret fumé du Sud-Ouest, jambon Forêt-Noire, saumon fumé d’Ecosse, crudités variées, tomates cerise, croûtons, vinaigrette maison

Entrée

10,00€

Plat

18,00€

Salade Pêcheur

Salade mélange, filets de rouget, noix de St-jacques et scampis grillés, quartier de citron, vinaigrette basilic maison

Entrée

10,00€

Plat

18,00€

Cordon bleu

Cordon bleu de veau, viande française, 300 gr

20,50€

Cordon bleu

Cordon bleu de veau jambon Forêt-Noire, munster, 300 gr
Sauce crème champignons

21,50€

Onglet de bœuf

Onglet de bœuf 200 gr
Sauce au choix

18,50€

Faux filet de boeuf Française

200 gr
Sauce au choix

19,00€

BURGER XXL, +200gr

Pain burger, steak haché black angus, tome, tomate séchée, roquette, confit d’oignon, mayonnaise, crudités, frites

15,00€

Sauces Maison :

maître d’hôtel, poivre vert, échalotes, crème champignons

Accompagnements :

Frites, knepfle au fromage, ou pommes sautées – Légumes du jour

Nos Spécialités Alsaciennes « Maison »

four

“Nous nous engageons à vous garantir une cuisine “fait maison”, et l’utilisation de produits frais”

Grumbeerekiechle

nature, salade, crudités, tomates cerise

13,00€

au munster, oignons, lardons fumés paysans, salade et crudités

14,00€

au saumon, crème à l’aneth, salade et crudités

15,00€

Bouchée à la reine

Bouchée à la reine
Accompagnement au choix

16,00€

Fleischkiechle

Fleischkiechle à la crème
Acoompagnement au choix

16,00€

Nos Salades “Maison”

Assiette de Crudités

Salade mélange, carottes râpées, céleri, chou blanc,
tomates cerise, vinaigrette «Maison»

Entrée

6,00€

Plat

9,00€

Salade Poulailler

Salade mélange, tomates, crudités, poulet grillé, œuf dur, copeaux de parmesan, vinaigrette au fromage blanc

Entrée

9,00€

Plat

16,00€

Salade Gourmande

Salade mélange, foie gras de canard « Maison », magret de canard séché du Sud-Ouest,jambon Forêt-Noire, saumon fumé d’Ecosse, crudités variées, tomates cerise, croûtons, vinaigrette «Maison»

Entrée

10,00€

Plat

18,00€

Salade Pêcheur

Salade mélange, filets de rouget, noix de st-jacques et scampis grillés, quartier de citron, vinaigrette basilic «Maison»

Entrée

10,00€

Plat

18,00€

poisson restaurant alsacien

Nos Viandes

Cordon bleu

Cordon bleu de veau, viande française, 300 gr

20,50€

Cordon bleu

Cordon bleu de veau jambon Forêt-Noire, munster, 300 gr
Sauce crème champignons

21,50€

Onglet de bœuf

Onglet de bœuf 200 gr
Sauce au choix

18,50€

Faux filet boeuf française, 200gr

Sauce au choix

19,00€

Burger XXL, +200gr

Pain burger, steak haché black angus, tome, tomate séchée, roquette, confit d’oignon, mayonnaise, crudités, frites

15,00€

Accompagnements :

Frites, knepfle au fromage, ou pommes sautées – Légumes du jour

Sauces Maison :

maître d’hôtel, poivre vert, échalotes, crème champignons

Menu Enfant

Steak haché bio ou escalope de poulet à la crème « Maison »
ou petite pizza reine
Boule de glace au choix

8,50€

— TARTES FLAMBÉES —

au feu de bois

Au restaurant La Grange Gourmande à Morschwiller, nous vous proposons des tartes flambées préparées et cuites dans le respect de la tradition Alsacienne où nous réalisons la pâte et le fromage à tarte flambée “maison”. De ce fait nous sommes membres de la Confrérie du Véritable Flammekueche. Normal, gratinée, munster, forestière, … et sans oublier les flam’s sucrées. Nous avons profité du four à bois pour rajouter à notre carte une suggestion de pizzas réalisées elles aussi entièrement par nos soins.

La qualité des produits est bien entendu meilleure en les dégustant au restaurant mais il est également possible de les commander pour pouvoir les emporter.

Tarte flambée traditionnelle

Crème, oignons, lardons

NORMAL

8,00€

DEMI

5,50€

Tarte flambée gratinée

Crème, oignons, lardons, fromage râpé

NORMAL

8,70€

DEMI

6,20€

Tarte flambée aux champignons

Crème, oignons, lardons, champignons, ciboulette

NORMAL

9,00€

DEMI

6,50€

Tarte flambée gratinée aux champignons

Crème, oignons, lardons, champignons, ciboulette, fromage râpé

NORMAL

10,00€

DEMI

7,50€

Tarte flambée au Munster

Crème, oignons, lardons, munster

NORMAL

10,00€

DEMI

7,50€

Tarte flambée à l’ail

Crème, lardons, ail, ciboulette

NORMAL

8,70€

DEMI

6,20€

restaurant la grange gourmande morschwiller tarte flambée au feu de bois

Tarte flambée pommes

Crème sucrée, pommes, sucre, cannelle

NORMAL

9,00€

DEMI

5,50€

Tarte flambée pommes-framboises

Crème sucrée, pommes, framboise, sucre, cannelle

NORMAL

9,50€

DEMI

6,00€

Tarte flambée aux pommes et calvados

Crème sucrée, pommes, sucre, cannelle, calvados

NORMAL

10,80€

DEMI

7,00€

Tarte flambée aux pommes-framboises et calvados

Crème sucrée, pommes, framboise, sucre, cannelle, calvados

NORMAL

11,50€

DEMI

7,70€

restaurant la grange gourmande morschwiller cuisine alsacienne

Margherita

Tomate, huile d’olive au basilic, emmental, mozzarella, parmesan

7,80€

Reine

Jambon, champignons, olives noires, emmental, mozzarella, parmesan

9,00€

Paysanne

Lardons paysans, oignons, champignons, pointes de crème fraîche, olives noires, emmental, mozzarella, parmesan

10,00€

Bergère

Fromage de chèvre, champignons, noix,  miel, olives noires, emmental, mozzarella, parmesan

10,50€

Orientale

Merguez, chorizo, poivrons, oignon, olives noires, emmental, mozzarella, parmesan

10,00€

Végétarienne

Poivrons, maïs, champignons, coeur d’artichauts, olives, tomates cerise, emmental, mozzarella, parmesan

10,00€

4 fromages

Munster, fromage de chèvre, camembert, bleu, olives noires, emmental, mozzarella, parmesan

11,50€

Fruits de Mer

Moules, calmars, crevettes, Saint-Jacques, fromage, beurre d’escargot, emmental, mozzarella, parmesan

11,50€

Poulailler

Poulet mariné, poivrons, oignons, champignons, olives noires, sauce bbq,  emmental, mozzarella, parmesan

11,00€

Variante 1/2 Pizza

Crudités variées du jour, salade verte et 1⁄2 pizza au choix

+ 1,50€

Toutes nos pizzas sont disponibles format tarte flambée : +2€

Du mardi au vendredi

11:30 – 13:30

Horaires

Fermé: Lundi toute la journée, samedi midi et dimanche midi

Vendredi, samedi et dimanche

18:00 – 21:00

43 rue Principale, 67350 MORSCHWILLER