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Une cuisine alsacienne et traditionnelle

restaurant la grange gourmande

LA GRANGE GOURMANDE

une cuisine alsacienne et de tradition

Le restaurant La Grange Gourmande porte très bien son nom car c’est bien une grange qui a été transformée en un restaurant typiquement alsacien aux poutres et pierres apparentes. Mireille NOESSER est la maîtresse des lieux, elle a repris l’établissement de Morschwiller, fin 2011, commune située entre Haguenau et Saverne.

A La Grange Gourmande de Morschwiller vous allez donc pouvoir y retrouver une cuisine alsacienne  jarret braisé, galettes de pommes de terre seront à l’honneur de la carte du restaurant qui sera remis au goût du jour et aux saveurs de saison quatre fois dans l’année. Au restaurant La Grange Gourmande vous allez également pouvoir y déguster une tarte flambée réalisée dans la plus pure des traditions et plus particulièrement au feu de bois, d’où la distinction en tant que membre de la Confrérie de la Véritable Flammekueche (tarte flambée).

restaurant cuisine alsacienne

Plats du jour 22 au 25 octobre

MARDI: Burritos, salade mélange – Collet de porc rôti au four, salade de pomme de terre à l’ancienne

MERCREDI: Salade fermière – Boeuf bourguignon, tagliatelles

JEUDI: Camembert frit – Ballotine de volaille farcie, pommes persillées, légumes

VENDREDI: Quiche lorraine, salade mélange – Poisson du jour

LES SUGGESTIONS DE CE WEEK-END

(vendredi au dimanche)

LA CARTE

Grumbeerekiechle

au munster, oignons, lardons fumés paysans, salade et crudités

14,00€

au saumon, crème à l’aneth, salade et crudités

15,00€

Jarret de porc

Jarret de porc caramélisé aux épices +650 g, pommes de terre sautées

16,00€

Bouchée à la reine

Bouchée à la reine
Accompagnement au choix

16,00€

Fleischkiechle

Fleischkiechle à la crème
Acoompagnement au choix

16,00€

Assiette de Crudités

Salade mélangée, carottes râpées, céleri, chou blanc,
tomates cerise, vinaigrette «Maison»

Entrée

6,00€

Plat

9,50€

Salade Mixte

Salade mélangée, cervelas, Emmental râpé gros brin, tomates cerise, œuf dur,vinaigrette «Maison»

Entrée

8,00€

Plat

14,00€

Salade au crottin de Chavignol

Salade mélangée, tomates cerise, crudités, toasts de Chavignol,melon,jambon italien, vinaigrette à l’huile de noisette « Maison »

Entrée

8,50€

Plat

16,50€

Salade Automnale

Salade mélangée, crudités, tomate, poulet grillé, figue, croûtons, parmesan, vinaigrette à l’huile de noix “Maison”.

Entrée

8,50€

Plat

15,50€

Salade Gourmande

Salade mélangée, foie gras de canard « Maison », magret de canard séché du Sud-Ouest,jambon Forêt-Noire, saumon fumé d’Ecosse, crudités variées, tomates cerise, croûtons,vinaigrette «Maison»

Entrée

10,00€

Plat

18,00€

Salade Pêcheur

Salade mélangée, filets de rouget, noix de st-jacques et scampis grillés, quartier de citron, vinaigrette basilic «Maison»

Entrée

10,00€

Plat

18,00€

Magret de canard

Magret de canard du Sud-Ouest
Sauce au miel ou fruits de saison

19,50€

Cordon bleu

Cordon bleu de veau, viande française, 300 gr
Sauce crème champignons

20,50€

Cordon bleu

Cordon bleu de veau jambon Forêt-Noire, munster, 300 gr
Sauce crème champignons

20,40€

Onglet de bœuf

Onglet de bœuf 200 gr
Sauce au choix

18,00€

Entrecôte

Entrecôte de bœuf française 200 gr
Sauce au choix

18,50€

Escalope de veau

Escalope de veau 200 gr, panée ou
Sauce crème champignons

17,50€

Hamburger « Maison » XL

Hamburger « Maison » XL +200 gr, salade verte, crudités, sauce béarnaise, emmental, frites

14,00€

Sauces Maison :

maître d’hôtel, poivre vert, échalotes, roquefort, crème champignons, béarnaise

Accompagnements :

Frites, knepfle au fromage, ou pommes sautées – Légumes du jour

Nos Spécialités Alsaciennes « Maison »

four

“Nous nous engageons à vous garantir une cuisine “fait maison”, et l’utilisation de produits frais”

Grumbeerekiechle

au munster, oignons, lardons fumés paysans, salade et crudités

14,00€

au saumon, crème à l’aneth, salade et crudités

15,00€

Jarret de porc

Jarret de porc caramélisé aux épices +650 g, pommes de terre sautées

16,00€

Bouchée à la reine

Bouchée à la reine
Accompagnement au choix

16,00€

Fleischkiechle

Fleischkiechle à la crème
Acoompagnement au choix

16,00€

Nos Salades “Maison”

Assiette de Crudités

Salade mélangée, carottes râpées, céleri, chou blanc,
tomates cerise, vinaigrette «Maison»

Entrée

6,00€

Plat

9,50€

Salade Mixte

Salade mélangée, cervelas, Emmental râpé gros brin, tomates cerise, œuf dur,vinaigrette «Maison»

Entrée

8,00€

Plat

14,00€

Salade au crottin de Chavignol

Salade mélangée, tomates cerise, crudités, toasts de Chavignol,melon,jambon italien, vinaigrette à l’huile de noisette « Maison »

Entrée

8,50€

Plat

16,50€

Salade Automnale

Salade mélangée, crudités, tomate, poulet grillé, figue, croûtons, parmesan, vinaigrette à l’huile de noix “Maison”.

Entrée

8,50€

Plat

15,50€

Salade Gourmande

Salade mélangée, foie gras de canard « Maison », magret de canard séché du Sud-Ouest,jambon Forêt-Noire, saumon fumé d’Ecosse, crudités variées, tomates cerise, croûtons,vinaigrette «Maison»

Entrée

10,00€

Plat

18,00€

Salade Pêcheur

Salade mélangée, filets de rouget, noix de st-jacques et scampis grillés, quartier de citron, vinaigrette basilic «Maison»

Entrée

10,00€

Plat

18,00€

restaurant la grange gourmande morschwiller cuisine alsacienne

Nos Viandes

Magret de canard

Magret de canard du Sud-Ouest
Sauce au miel ou fruits de saison

19,50€

Cordon bleu

Cordon bleu de veau, viande française, 300 gr
Sauce crème champignons

20,50€

Cordon bleu

Cordon bleu de veau jambon Forêt-Noire, munster, 300 gr
Sauce crème champignons

20,40€

Onglet de bœuf

Onglet de bœuf 200 gr
Sauce au choix

18,00€

Entrecôte

Entrecôte de bœuf française 200 gr
Sauce au choix

18,50€

Escalope de veau

Escalope de veau 200 gr, panée ou
Sauce crème champignons

17,50€

Hamburger « Maison » XL

Hamburger « Maison » XL +200 gr, salade verte, crudités, sauce béarnaise, emmental, frites

14,00€

Accompagnements :

Frites, knepfle au fromage, ou pommes sautées – Légumes du jour

Sauces Maison :

maître d’hôtel, poivre vert, échalotes, roquefort, crème champignons, béarnaise

Menu Enfant

Steak haché bio ou nuggets de poulet « Maison »
ou petite pizza reine
Boule de glace au choix

8,00€

— TARTES FLAMBÉES —

au feu de bois

Au restaurant La Grange Gourmande à Morschwiller, nous vous proposons des tartes flambées préparées et cuites dans le respect de la tradition Alsacienne où nous réalisons la pâte et le fromage à tarte flambée “maison”. De ce fait nous sommes membres de la Confrérie du Véritable Flammekueche. Normal, gratinée, munster, forestière, … et sans oublier les flam’s sucrées. Nous avons profité du four à bois pour rajouter à notre carte une suggestion de pizzas réalisées elles aussi entièrement par nos soins.

La qualité des produits est bien entendu meilleure en les dégustant au restaurant mais il est également possible de les commander pour pouvoir les emporter.

Tarte flambée traditionnelle

Crème, oignons, lardons paysans

8,00€

Tarte flambée gratinée

Crème, oignons, lardons paysans, fromage râpé

8,70€

Tarte flambée aux champignons

Crème, oignons, lardons paysans, champignons, ciboulette

9,00€

Tarte flambée aux champignons gratinée

Crème, oignons, lardons paysans, champignons, ciboulette, fromage râpé

10,00€

Tarte flambée Munster

Crème, oignons, lardons paysans, Munster

10,00€

Tarte flambée à l’ail

Crème, oignons, lardons paysans, ail, ciboulette

8,70€

restaurant la grange gourmande morschwiller tarte flambée au feu de bois

Tarte flambée pommes

Crème sucrée, pommes, sucre, cannelle

9,00€

Tarte flambée pommes framboises

Crème sucrée, pommes, framboises, sucre, cannelle

9,40€

Tarte flambée pommes au Calvados

Crème sucrée, pommes, sucre, cannelle, Calvados

10,80€

Tarte flambée pommes framboises au Calvados

Crème sucrée, pommes, framboises, sucre, cannelle, Calvados

11,50€

restaurant la grange gourmande morschwiller cuisine alsacienne

Reine

Jambon, champignons, olives noires, emmental, mozzarelle, parmesan

9,00€

Paysanne

Lardons paysans, oignons, champignons, pointes de crème fraîche, olives noires, emmental, mozzarelle, parmesan

10,00€

Bergère

Chorizo, fromage de chèvre, champignons, olives noires, emmental, mozzarelle, parmesan

10,50€

Merguez

Merguez, poivrons, olives noires, emmental, mozzarelle, parmesan

10,00€

Végétarienne

Poivrons, maïs, champignons, coeur d’artichauts, olives, tomates cerise, emmental, mozzarelle, parmesan

10,00€

Mexicaine

Viande de boeuf hachée aux épices mexicaines, poivrons, champignons, maïs, olives noires, emmental, mozzarelle, parmesan

11,50€

4 fromages

Munster, fromage de chèvre, camembert, bleu, olives noires, emmental, mozzarelle, parmesan

11,50€

Fruits de Mer

Moules, calmars, crevettes, Saint-Jacques, fromage, beurre d’escargot, emmental, mozzarelle, parmesan

11,50€

Toutes nos pizzas sont disponibles en grand format: +2€

Du mardi au vendredi

11:30 – 13:30

Horaires

Fermé: Lundi toute la journée, samedi midi et dimanche midi

Vendredi, samedi et dimanche

18:30 – 22:00

43 rue Principale, 67350 MORSCHWILLER